ネパール徒然なるままに（昨年の記憶の整理）
こんにちは、糖質制限やダイエットとの話題とは異なる話です。弊社、タカノ株式会社は、１５年程前に赤い花を咲かせる蕎麦があるという情報で、信州大学の蕎麦博士という氏原先生とネパールに行きました。
皆様、ネパールというところはインフラが整備されておらず、計画通電（日本では計画停電ですよね）という有様で、１日に配電される時間が決まっているのです。携帯等の充電は我慢できるのですが、給湯設備がすべて止まっており、冷たいシャワーがお出迎えです。まあ仕方ありませんが、カトマンズに入国してからポカラへ移動して、さらにヒマラヤの裾野に危なっかしいセスナで無事に到着。そこは標高３０００m位のジョムソン空港なのです。しばらく３０００mに体をなじませていよいよ４０００mのムクチナートにジープで移動。やはり気分が悪くなりました。街道？を走る横にはヤクという動物がたくさん生息（放牧？）しており、大自然を目の当たりにしていました。ヤクという語源はどこから来ているとおもいますか？あれだけたくさんいるのですから、数えられなくてヤク（約）と命名されたのでしょう。
そんな高地を上り詰めると、赤い花を咲かせる蕎麦が繁殖しておりました。信州大学の氏原先生とその蕎麦の原種を日本に持ち帰り、日本で赤い花の蕎麦を咲かせる事に夢を抱いたのでした。しかしながら、夢ははて、何とやはり白い花を咲かせたのです。
もう一度、ネパールから原種の種を持ち帰り、信州大学の農園にて品種改良を１０年間以上行ない、今では日本国内でネパールで見られる赤い花の蕎麦が咲いております。
現在は個人のお客様や自治体、公園事業主様などの支援により毎年、赤花そば祭りなどの行事を営んで頂いております。
４０００m高地で咲く赤い蕎麦の花、自らが紫外線と戦う為の知恵を持った成果です。植物は自分で移動できませんので、子孫繁栄の為の知恵を持つものです。
